joy's profile卡其De深白念想PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
|
|
May 16 学做双皮奶！~~昨天！做起来很快很方便！~甜甜的又不粘腻，口感很好哦~~
谁想吃？！自带材料来我家哦 ，嘿嘿！
我懒所以直接盗用教程拉！！！
教程出处http://dreaman.yupoo.com/ （dreaman同学的下厨系列Ｎ棒）
原料：牛奶 鸡蛋 白糖 牛奶：一定要用全脂牛奶。 鸡蛋：一两只。只用到蛋清。 白糖：白砂糖。也可以用炼乳、蜂蜜代替。 工具：奶锅 蒸锅 碗 纱布 牙签 筷子 奶锅：干净就好。 碗：最好是广口，别太深，想吃几碗就准备几只。 筷子：就是用来打蛋清的，有搅蛋器更好。 制作过程很简单: 牛奶加热（不要煮沸），放凉（降到室温大概要8分钟），看到表面起皮后把牛奶倒出，最后碗底剩下一张皮。倒出的牛奶加入打好的蛋清，加入白糖，稍微搅拌均匀后将牛奶蛋清混合液慢慢倒回碗里，让奶皮重新浮起来，隔水蒸10分钟，取出放凉，表面凝固并在表面再一次凝结成皮，冷藏3个小时左右就可以吃了。 所谓双皮奶，第一层由牛奶脂肪凝结而成，第二层由蛋白质凝结而成。 一些要注意的细节： 用多少牛奶合适？ 视碗的容量而定。七八分满比较合适。 牛奶要热到什么程度？ 用奶锅在灶上加热的时候，人不要离开，不要让牛奶煮开。看见锅延出现噗哧噗哧的泡泡就马上撤火。迅速把热奶倒入碗中，自然放凉。 如果用微波炉加热就省心多了。把牛奶直接倒入碗里，高火转1分半。然后让它自然冷却。因为温度可以精确的控制，而且减少了牛奶晃动的次数，所以凝结出来的奶皮比较厚实完整。 牙签的用处： 用牙签把碗边的奶皮挑开一个缺口，缓缓的把牛奶倒出，不要着急，尽量保持奶皮的完整。最后剩一点牛奶在碗底，这样可以防止奶皮粘住。 什么时候加糖？ 糖的多少根据各人的口味而定。稍微甜一点则更讨人喜欢。糖可以加在牛奶里，也可以加在蛋清里。但一定要确定它们都完全融化了，不然味道就不均匀了。 怎么搅拌蛋清？ 不要使劲搅拌蛋清，这样会产生大量的泡沫。用一双筷子或者搅拌器朝一个方向轻轻搅动3分钟左右，看到蛋青均匀散开就可以了。往牛奶里加入蛋清的时候，用纱布过滤一下可以让做出来的成品更加洁白无暇。 蛋清和牛奶的比例： 这个决定了双皮奶的口感：以小袋庄（250毫升）的牛奶为例，加1个蛋清做出来的双皮奶介于流动和凝固之间，非常软滑；加2个蛋青则成型较好，蛋香更浓。 怎么蒸？ 上锅蒸的时候扣一只比碗口稍大的碗碟，硫酸纸也可以。不要用保鲜膜，保鲜膜受热会变形以及蒸汽形成的水珠滴落到奶皮上会影响美观。 水开后用小火（把旋钮转到最底，剩内圈火苗）蒸10－12分钟。火候很重要，时间不够成型不好，过了就会出现蜂窝，影响口感。 出锅了可以趁热吃，或者放凉后在冰箱冰上3－5个小时，风味更佳。 March 09 我回来了在蚊子的一句：“你好久没来了”的疑问中，我又出现了，有的没的写点，咳……咳……
为什么很久没写东西？Ａ不想发牢骚Ｂ没牢骚可发 Ａ一时冲动写下点自己都不懂的东西，这种事情我做过，对别人对自己，有百害而无一利 有很多事情很多情况，过了那时间，就什么都不是了 博客这东西，会把幸福放大化，也会把痛苦放大化 Ｂ过去的半年，一直在考研和找工作等等一系列的事情里纠结，人生的太多选择，我们都不知道哪条才是最适合我们的。而这些事情说出来也没用，还得自己选择。经历 过的人都知道，生理上的纠结并不难受，难受的是心理上 的。十字路口对于我们太过危险。 有几件事揣在心里值得怀恋，我又要开始流水帐了…… 流浪的意义便是以重生的姿态好好生活 流浪片段１ ０７年末，和小白｜雪怡｜梅笑寒的苏州行。 我这人就是这样，一个人是不会风尘仆仆地到处跑的，以至于苏州乐园寒山寺近在咫尺也不知道去看看，所以谢谢以上提到的三个人给我这个机会蹭着多去了几个日后怀恋的地方：）小白就不介绍了，公共宠物，以天真的姿态逃离社会；雪怡，笑的开朗大方，一直想篡夺其姐的位置。在博物馆保安面前说“不如我们抢博物馆吧”（当然他是背对着保安的）我还清楚的记得保安那惊讶的腔调“什么，你要抢博物馆！”；梅笑寒（哎，为什么你们那里尽是出这么诗意的名字……），每到一处地方都会寄当地的明信片给未来的自己，小弟弟小妹妹们，还真浪漫啊，最近看了小白共享的他的工业设计，很赞！ 带着“儿童团”，第一次看到瓢着雪花的古镇，第一次逃票不脸红心跳，第一次去了狮子拙政，谢谢 流浪片段２ 大年三十的十二点左右，有个不明区号来电，果断挂断（有些事情经历多了就会有条件反射）。２秒后又来了，接听，是同学从云南送来的新年祝福，可惜这回流浪的人不是我。说实话还满感动的，在这个时代，一通短信拜年完毕的时代，传声电话这东西就象老古董，很能温暖人心，颇有点怀旧的意味。 一个人去云南应该是个很棒的旅行吧，很羡慕，但我知道在近期的我应该不会发生这样的事情的，尽管年味一年不如一年，但家还是要呆着的，然后是忙碌的生活开始，也许有一阵可以偷闲两天，但好象也很渺茫，那就让ＸＤＪＭ们先帮我玩着吧！ 流浪片段３ ——“你五一回来不？” ——“回吧” ——“我和你爸准备去新疆北京玩玩呀” ——“好呀好呀”（心中暗喜，又有的玩了） ——“你就和弟弟在家陪陪爷爷吧” ——“……” 好吧，很久很久以前，一对夫妻对他们的儿女说，我们以后不要你们养老的，我们只要你们每年给我们去一个远点的地方旅游的来回飞机票就可以了。 现在，这个女儿长大了，他们的伟大计划就开始实施了！好吧，我加油，尽量可以让你们去远点的地方！ 流浪吧流浪吧，都去流浪吧，流浪回来还要好好生活。ＨＩＡＨＩＡ 。 December 26 咱们不为圣诞～
一位大叔说过：“人是一种喜欢自我安慰的高级动物，总能想出点什么理由，让自己了以快乐。”
November 26 匆忙地路过人间，不要忘了仰望天空zone那里不能直接连接了，郁闷，留言又不想删，直接扔个连接算了……
http://user.qzone.qq.com/83909131/blog/1196012668 September 05 As long as we get each otherAs long as we get each other 歌手名:Dusty Springfield Show me that smile again
老大偶然提到了《growing pain》 ,于是忽然很怀念这首主题歌。 “成长的烦恼”，时至今日更理解了为什么发行公司没有把名字定成《Growing Gains》。我们难免在泥潭里摸爬滚打，甚至迷失自己——哪怕仅仅是因为一个人，一件事或者是一个物。在每次蜕变中，我们要努力撕去原先的外皮，这是痛苦的。在接受每一次的挫折时，也是痛苦的。Pain，直截了当的说出了我们的真实感受——不加任何修饰地。 原来那时的我们都还小……只知道盯着电视傻哈哈地笑。 当然所有的也都没那么糟糕，看主题歌的名字就知道了～所以要为了爱我的人们打起精神来！ September 04 拯救小荟荟中好象是回家之前浇水浇多了……
小芦荟被我折磨的不轻，泡烂了几个
几天观察下来还是没有起色
今天松了土，清理了一批坏掉的，就留到三个独苗苗……
虚弱得需要东西撑着才可以
～哎
祈祷可以活过来o`-`O
又一次的过犹不及…… August 28 MISS&MISS Miss /mis/v.t.&i(p.t.&p.p.missed/mist/) 1.v.错失 (fail to hit or catch) .2.v.挂念 (feel regret about somebody or something that has gone) .3.~ing adj 遗失 (not in the place where it ought to be) .4.n.小姐,未婚女子 (the courtesy title before the name of an unmarried woman or girl) 喜欢陈亦迅和千嬅，于是去下《每当变幻时》来看。 也许大家都以为鱼佬会一直等着阿妙 看到鱼佬接女儿的电话，也只是以为他认了个干女儿 甚至到鱼佬跟他老婆就那样离开，我还是觉得一定不是这样的 也许鱼佬会解释，说这不过是个误会。 然后电影就此结束 阿妙开着mini cooper驶出了视野…… 曾经的感情那么深入肌肤，那么痛彻心扉 可是，原来最终，也不过是曾经的往事。 没有谁会等谁一辈子…… 不是每个故事都会有大团圆的结局 阿妙选择离开菜市，离开愿意为她写日记、定目标的渔老，于是得到了她目标中的全新人生，失去了一个深爱她的人。
人生要面对很多选择，只是每一次我们都只能选择走其中一条路；于是必然会因此错过另一个方向上沿途的美丽景色。 不过如阿妙所说，“一切都只是一个过程”。或者说任何选择都将迎来一种独一无二的生活，我们需要做的是行走其间、享受个中滋味；至于结果，你无法奢望完美，甚至它们不过都是殊途同归。 其实这是很老套的故事和很浅显的道理。只是面对这样的故事和道理，我们很难感到厌烦；因为在不同的时空里，我们都在亲历、都在感慨。对于更多人，不是明白一个道理之后就不再感到痛苦了；因为生活很具体，没有这么抽象。只有在很多次的生命变幻之后，才了解为什么很多事情过去之后，人们不再去解释；也懂得了深埋于心的秘密，不一定需要让对方知晓。 最近，好多好多的选择，迷茫……
再次感到生命的脆弱，爷爷生病了，吃很少的饭，走很少的路；表妹的爷爷去世了；电影里阿妙的爸爸也是就这样去了；……那些个我们无法面对的现实一下子就出现在我们的眼前，时间真的开始过的快了。所以无论选择什么，都要珍惜身边的每一个我们所爱亦或是爱我们的人，他们是短短一世中唯一陪在我们身边，对我们好的人。不要等到真正失去的时候才开始后悔，且行且珍惜～
July 07 07.7.6 6:00PM~10:30PM
吃饭~唱歌~WITH安其&等等一拨班友
为数不多的五年制，留校的老人们
聚一次少一次
安其被培养成了麦霸，老大还是没动金口
07.7.6 11:15PM~07.7.7 6:00AM
再吃饭~再唱歌~WITH波波,蚊子,超哥&他们的朋友
之前几年毕业的人们
再聚，聚一次是一次
不仅专业比偶们强，Ｋ歌也各个超级，太不公平了:Ｐ
以后的我们会不会也有这么一堆人相这堆人一样的聚在一起？
07.7.7 6:30AM~07.7.7 12:30PM
睡觉
做莫名其妙的梦
醒，发呆
继续睡觉
继续做莫名其妙的梦 我想我一定是疯了
07.7.7 12:30PM~NOW
头昏着起床
头昏着去图书馆借了摄影和规划的书
头昏地想着那些梦，确定我疯了
下了几首老费的歌，听了还是觉得不是一个年代的
现状：清醒点了，不做梦了．．
June 20 小蚂蚁现状写字
无数次的打开这里又关上
有人告诉我写东西是为了寻找一种认同感
同样是下雨的夜晚，清晰的雨声
那种安静让人有中深入骨髓的恐惧
想起一段自己不愿想起的过去
要知道
有时候不停地笑并不是因为快乐
而是掩饰一种悲伤
回头看见小女人坐在后面也在抒发着什么
呵呵，两个夜猫子
现在的我复原能力真的很强，瞬间愈合
一点点小幸福都能让我很满足
就像现在……
有呜呜直转的电扇
沙宣味道的空气
有好朋友，有窝～
搬家
接着解释下上文“窝”的含义～
用光了所有实习所得，用小金库补充了剩下的大部分空缺
我住进了一个两室一厅的房子，当然是租的
我和小女人住其中的一间
套用蚂蚁搬家之说，我们现在就是搬家搬废了的小蚂蚁
在端午节吃了第一顿比较正式的晚饭，也算是庆贺乔迁之喜～
搬家整个过程下来有以下几点总结
１、结婚要慎重
要知道搬一次家有多不容易
２、离婚更要慎重
搬家不容易，要从一堆东西中找出自己的搬走，更不容易
睹物思人
再所难免
节日
连着过了父亲节端午节，如果算上之前的六一，节日还真的很频繁
只给认为重要的几个发了短信
这年头
NO PASSION
行摄
电脑和手机里存了数以百计的照片
有人问“你这都拍的什么啊？”
我说我也不知道
其实我想回答心情，只是觉得这样太过矫情
最近
懒得交流
人总是很矛盾，害怕安静却有不停的把自己往死胡同里推
睡觉
似乎我总是错过美容觉的时间
听广播里说
这样是慢性自杀
咦～
关灯～睡觉～
安～ May 21 锄草上上礼拜在宜家＂败＂的盘子，用“家”里剩下的面粉和鸡蛋做了豌豆饼，视觉上感觉还不错，只是做完也就没食欲了。。。。 仅当为这里除除草，继续画图，厄~~~ 感谢鲁大姐的打的两个鸡蛋和友情赞助的相机，嘿嘿~~ January 09 古老的祝福。。（转自青蛙）
又过一年圣诞时圣诞过去了 圣诞袜里没有传说中的礼物 过去一年的愿望自己都忘了，所以也都无从验证到底实现没
总是很傻的相信一些事情，可是还是失望了，失望致极．．． 当失望成为习惯．．．我该做什么？
手机无故地丢掉了一些号码，才发现．．．有点心疼 什么时候丢的？记不清了．．． |
|
|
